ティファールのアンリミテッドとインテンスは何が違う? コーティング4段階と品番・セット名の読み方

ティファールのセットを買い替えようとすると、同じ赤いフライパンなのに「アンリミテッド」「インテンス」「エクセレンス」と名前が違い、品番も L38390、L38391、L38392 と1桁ずつずれた商品が並んでいます。Amazon では「9点セット」と書かれた商品の中身が、公式サイトの「セット9」と違うこともあります。

このページでは、ティファールの公式サイトとプレスリリースで確かめられることだけを使って、コーティングの段階、品番とセット名の読み方、IH対応品とガス火専用品の違い、買い替えどきを整理します。最後に、コーティングの寿命そのものを避けたい人向けに鉄のフライパンも1つ取り上げます。

コーティングは4段階、倍率は「チタン・コーティング」との比較

ティファールのフッ素樹脂コーティングは、いま4つの耐久性グレードに分かれています。倍率はいずれも、いちばん下のチタン・コーティングと比べたメーカー公表値です。

アンリミテッドは、ハードクリスタル層をいちばん外側に近いフィニッシュ層に使い、金属へらなどによる摩耗に強くしたコーティングだと説明されています。このほかに、フッ素樹脂ではないセラミックコーティング「INOCERAM (イノセラム)」の IHセラミックグライド もありますが、こちらには倍率が示されておらず、上の表と横並びでは比べられません。

倍率の根拠についても触れておきます。ティファールは品質を確かめる試験として、こびりつきにくさ、金属へらや骨つき肉による傷つきにくさ、硬いパッドで強くこする摩擦試験、熱した本体を冷水に入れる熱変形試験などを挙げています。2016年の2本のプレスリリースでは、摩擦試験は21Nの力をかけながら硬いパッドでこする方法だと説明され、当時の「3倍長持ち」には摩擦テストによる当社比と注記されていました。つまり倍率は社内の摩耗試験での比較で、家庭で何年使えるかを示した数字ではありません。空焚きや強火でコーティングが傷む速さまで6倍遅くなるとは書かれていない点も、頭に置いておくとよいでしょう。

「エクセレンス」「プレミア」は旧体系の名前

ネットで型落ちを探すと、チタン・エクセレンスやチタン・プレミアという名前が出てきます。これは2016年に使われていた体系です。当時のティファールは、6層の「チタン・エクセレンス」を最上位、5層の「チタン・プレミア」をガス火用の最上位、4層の「パワーグライド」をその下に置いていました。たとえば インジニオ・ネオ IHルビー・エクセレンス セット9 (L66392) は、この2016年の世代の製品です。

その後、取っ手つきは2021年3月、取っ手のとれるインジニオ・ネオは2021年9月にリニューアルされ、いまの4段階に切り替わりました。このとき基準のチタン・コーティング自体も従来品より耐久性を上げたとされているので、旧エクセレンスと現行アンリミテッドを倍率で並べることはできません。

いちばん紛らわしいのは、取っ手つきの現行シリーズ「IHチタン・エクセレンス モカ」と「IHチタン・エクセレンス バニラベージュ」です。2023年3月に出たシリーズで、名前にエクセレンスと入っていますが、製品ページに書かれているコーティングはチタン・フォース (3倍) です。シリーズ名とコーティング名が一致しない例があるので、グレードは製品ページの「コーティング」の欄で確かめるのが確実です。

同じセットの中でも、鍋はひとつ下のグレードのことがある

セット名に「アンリミテッド」と付いていても、中身がすべてアンリミテッドとは限りません。インジニオ・ネオ IHルージュ・アンリミテッドのセット9 (L38392) の製品ページには「ソースパンはチタン・インテンス コーティング」と注記があります。単品のエッグロースターはチタン・フォースです。ガス火専用のロイヤルブルー・インテンス セット6 (L43790) も、フライパンはインテンスで、ソースパンはチタン・コーティングです。

フライパンほどこすられない鍋は、グレードを1段下げているようです。こびりつきが気になりやすいのはフライパンの方ですが、「セットの全部が6倍」と思って買うと説明と食い違います。

IH対応品は重い。ガス火なら軽い方を選べる

IH対応のティファールは、アルミの本体の底にステンレス (クロム16%) を貼っています。ガス火専用品は本体も底もアルミ合金だけです。この差が重さにそのまま出ます。数値はいずれも公式サイトの仕様です。

インジニオ・ネオの専用取っ手は約0.19kgなので、IHルージュ・アンリミテッドの26cmに取っ手を付けると約1.08kgになり、鉄のリバーライト 極JAPANより重くなります。手首に負担を感じている人がIHで使うなら、同じ26cmでもIHパレットの方が160gほど軽く、22cmに寄せる手もあります。

ガス火の家で迷う必要はあまりありません。ガス火専用品の最上位はインテンス (2倍) で、アンリミテッドはIH対応品にしかないため、「長持ちを取るか、軽さを取るか」の選択になります。ティファール自身も、軽さにこだわるならガス火専用をすすめています。将来IHに替える予定があるなら、IH対応品はガス火でも使えます。

もうひとつ、IH対応品の洗い方に注意書きがあります。食洗機で本体は洗えますが、アルカリ性の洗剤を使うとアルミ合金が腐食して、底に貼ったステンレス (はり底) がはがれることがあるとされています。専用取っ手とシールリッドは食洗機に入れられません。

品番とセット名の読み方

品番は「シリーズの番号 + 中身の番号」

公式サイトに並ぶ IHルージュ・アンリミテッドの品番を見比べると、頭の L383 が共通で、後ろの2桁が中身を表しています。ティファールが規則として公表しているものではありませんが、少なくともこのシリーズでは次のとおりです。

ロイヤルブルー・インテンスでも 26cmフライパンが L43705、セット6が L43790 で、末尾05が26cmフライパンという並びは共通しています。一方、2025年12月発売の IHパレットはセット8が L834S8、オンライン限定のセット10が L834SA と、末尾に英字を使っています。

「セット9」の9は、ふた、シールリッド、取っ手まで含めた点数です。セット9でも、火にかけるのはフライパン2枚とソースパン2個の4つだけです。

販路でセットの名前と中身が変わる

ティファールの公式サイトでは、セットごとに「オンライン限定」「直営店限定」「一部店舗限定」「オンライン・百貨店・セレクトショップ限定」といった販路の表示があります。たとえば IHマロンブラウン・アンリミテッドはオンライン・直営店限定、IHパレットのセット10はオンラインのみ、セット5Rは直営店限定です。色とセットの組み合わせは販路ごとに違っても、コーティングのグレードはシリーズ名の末尾 (アンリミテッド、インテンス) で見分けられます。

Amazon ではさらに2つ注意があります。ひとつは、商品名からグレード名が省かれていることです。公式名が「IHブルーマーキーズ・アンリミテッド」の L77998 は、Amazon では「インジニオ・ネオ IHブルーマーキーズ」、チタン・フォースの「IHチャコールグレー」(L77298) は「インジニオ・ネオ チャコールグレー」と表示されています。もうひとつは「セット買い」の組み合わせ商品です。「9点セット IHルージュ・アンリミテッド」と書かれた商品の中に、セット6 (L38391) とウォックパン (L38377) を組み合わせたものがあり、ソースパン2個のセット9 (L38392) とは中身が違います。どちらの場合も、品番を公式サイトで検索すれば中身とコーティングが確かめられます。

贈り物にするなら、ティファールの公式オンラインストアには包装紙と熨斗を選べる無料のギフトサービスがあります。IHパレットのセット8のように数量限定と明記されたセットもあるので、限定品にこだわらなければ、通年で売られている IHルージュ・アンリミテッドやロイヤルブルー・インテンスの方が、価格を比べながら選べます。

何年もつのか、いつ買い替えるのか

ティファールは、フライパンの寿命を年数では示していません。買い替えの目安として挙げているのは次の3つです。

• 油をひいて調理しても、こびりつきがひどくなってきたとき
• 中面に傷がつき、コーティングの下の本体金属が見えてきたとき
• 取っ手などに破損があるとき

取っ手のとれるタイプには、取っ手そのものの注意もあります。2013年以前に販売された第1〜第3世代の取っ手は、経年劣化で保持力が落ち、使用中に外れるおそれがあるとして、新しい取っ手への買い替えを呼びかけています。現在の専用取っ手は、過去に発売したものを含むすべての「取っ手のとれるティファール」に使えるので、古いセットの鍋をまだ使うつもりなら取っ手だけを替えられます。

保証については、ティファールは製品ごとに保証規定を定めていて、通常の使用による消耗や摩耗は保証の対象外としています。コーティングがすり減ったことを理由に交換してもらうことは、基本的にできないと見ておいた方がよいでしょう。

倍率1あたりの価格で比べる

年数が出ていない以上、「1年あたりいくら」は計算できません。代わりに、公式オンラインストアの税込価格をメーカーの倍率で割り、「チタン・コーティング1本分の耐久性あたりの価格」を出してみました。実売価格はこれより安いことが多く、倍率も摩擦試験の結果なので、あくまで相対的な目安です。

メーカーの倍率どおりに差が出るなら、高いグレードほど耐久性あたりは安くなります。ガス火の2つでも、ロイヤルブルー・インテンスの価格はクランベリーレッドの1.5倍で、倍率は2倍です (取っ手のとれるタイプと取っ手つきの比較なので、取っ手の有無の差は含まれています)。同じアンリミテッドでも、取っ手のとれるインジニオ・ネオは取っ手つきより割高で、その差は収納しやすさと、オーブンや冷蔵庫にそのまま入れられる使い勝手の代金です。

セットを買い直すか、単品で替えるか

インジニオ・ネオは、傷んだものだけを単品で買い替えられます。公式ストアの価格で比べると、IHルージュ・アンリミテッドのセット3 (L38390) は13,420円で、同じ中身を単品で揃えると、22cmフライパン 7,370円、26cmフライパン 8,470円、取っ手 4,290円の合計20,130円です。最初に買うならセットの方が安く、数年後に26cmだけがこびりつくようになったら L38305 だけを買い足す、という使い方ができます。取っ手は今のものが使えるので、そのつど買い直す必要はありません。

コーティングの寿命そのものを避けたいなら鉄

フッ素樹脂のコーティングは、どのグレードでもいずれすり減ります。それを繰り返したくない人には、表面加工のない鉄のフライパンが選択肢になります。ここでは リバーライト 極JAPAN フライパン 26cm (J1226) を取り上げます。

リバーライトの公表では、板厚1.6mmの鉄板の表面に窒化鉄層と酸化鉄層をつくる熱処理をしていて、錆びにくいのが特長です。重さは950g、IHを含むすべての熱源で使えます。そのかわり、使い始めに油を鍋の深さの3分の1ほど入れて弱火で5分熱する「油ならし」が必要で、洗うときは洗剤を使わずお湯とたわしで洗い、食洗機には入れられません。料理を入れたまま置いておくと、塩分や酸で鉄肌が傷むので、すぐに器へ移すよう説明されています。IHで使う場合は、いきなり強火にすると底が変形することがあるとして、弱から徐々に上げるよう注意書きがあります。

卵焼きや餃子を少ない油でくっつかせずに焼きたい、食洗機で洗いたい、という使い方ならコーティングのティファールの方が向いています。強火の炒め物が多く、毎回の油返しや乾燥を手間と感じない人なら、鉄を1枚持っておくとコーティングのフライパンを傷めずに済みます。

フッ素樹脂について付け加えると、ティファールはPFOA・PFOSを含まないこと、保健当局が発がん性があると考えている種類のPFASを使っていないことを公表しています。それでもフッ素樹脂加工自体を避けたい場合は、セラミックの IHセラミックグライドか、鉄から選ぶことになります。

価格を比べる

IHのキッチンで最上位グレードのセットを買うなら、まずはフライパン2枚と取っ手だけのセット3から始め、鍋は手持ちのものを使う方法があります。

出典

• ティファール公式サイト「フライパンの素材とコーティングの違いとは?」(コーティングの4グレードと倍率、買い替えタイミング) https://www.t-fal.co.jp/pots-pans/discovery-feature-coating/
• ティファール公式サイト 取っ手のとれるフライパン・鍋 コーティング別ラインナップ / 取っ手つきフライパン・鍋 コーティング別ラインナップ
• ティファール公式サイト「フライパンを長持ちさせるポイント」(買い替えタイミング、第1〜第3世代ハンドルの買い替え案内) https://www.t-fal.co.jp/pots-pans/discovery-feature-stackable-how-to-use/
• ティファール公式サイト 取っ手のとれるフライパン・鍋 よくあるご質問 (専用取っ手の互換性、食洗機と洗剤の注意) https://www.t-fal.co.jp/pots-pans/stackable/
• ティファール公式サイト 製品ページ (L38390、L38391、L38392、L38303、L38305、L43705、L43790、L834SA、L834S5、G26205、G17205、B55905、専用取っ手 L98635)
• ティファール公式サイト「保証について」https://www.t-fal.co.jp/consumer-services/warranty/
• グループセブ ジャパン プレスリリース「インジニオ・ネオ IHパレット」新発売 (2025年10月) https://www.t-fal.co.jp/pdf/develop/ingenioIH_P_202510_final.pdf
• グループセブ ジャパン プレスリリース「IHチタン・エクセレンス モカ」新発売 (2023年2月、PR TIMES) https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000270.000017190.html
• グループセブ ジャパン プレスリリース ティファール60周年 チタンコーティング (2016年2月、PR TIMES、耐久テストの内容) https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000004.000017190.html
• グループセブ ジャパン ニュースリリース「取っ手のとれるティファール」ラインナップ一新 (2016年7月、チタン・エクセレンス / チタン・プレミアと当時の品番)
• 家電 Watch「ティファール65周年の新しい取っ手付きフライパン」(2021年2月24日) / 「ティファールの取っ手がとれるフライパン、こびりつきにくさが6倍長持ち」(2021年8月2日)
• リバーライト公式サイト 極シリーズ サイズ表・取扱説明書 https://riverlight.co.jp/ja/size.php